Сертифікація HACCP
Важливий стандарт сертифікації для виробників та розповсюджувачів харчових продуктів
Щоб забезпечити безпечність харчових продуктів компанії можуть пройти сертифікацію на відповідність стандарту HACCP. Даний сертифікат може застосуватися усіма учасниками ланцюга виробництва та постачання.
Покращений захист прав споживачів
Високий рівень безпечності харчових продуктів
Відповідність вимогам законодавства
Прозорі виробничі процеси
НАССР – Важлива концепція забезпечення безпечності харчових продуктів
HACCP (Аналіз небезпечних чинників в критичних контрольних точках) спрямований на підвищення безпечності харчових продуктів і, таким чином, на забезпечення здоров’я споживачів. Концепція охоплює всі етапи ланцюга поставок, від виробництва до реалізації харчових продуктів. Основна увага приділяється запобіганню забруднення продукції шкідливими чи токсичними речовинами та бактеріями.
Концепція НАССР визнана на міжнародному рівні. Вона була розроблена для створення ключових вимог до безпечного виробництва харчових продуктів. У багатьох країнах дотримання концепції НАССР є обов’язковим для всіх компаній, які виробляють, переробляють чи реалізують харчові продукти.
Головна мета – забезпечити споживачів безпечними продуктами харчування. Таким чином, сертифікація НАССР сприяє покращенню захисту споживачів.
Яким компаніям слід пройти сертифікацію на відповідність стандарту HACCP?
Цільовою групою концепції HACCP є всі компанії, які виробляють, переробляють або продають харчові продукти. Відповідно, сертифікат поширюється як на виробників, так і на постачальників.
Сертифікація НАССР важлива для:
- Виробників харчової упаковки
- Виробників харчових продуктів
- Роздрібних торговців продуктами харчування
- Персоналу ресторанів і кухонь
- Закладів громадського харчування
- Постачальники сировини виробникам харчових продуктів або підприємствам, що займаються переробкою харчових продуктів
Концепція НАССР актуальна не лише в ЄС, але також вимагається у США, та в багатьох інших країнах для дистриб’юторів і виробників харчових продуктів та напоїв.
Важливі складові сертифікації НАССР
Концепція НАССР базується на загальних гігієнічних системах, які вже реалізують юридично обов’язкові вимоги до гігієни харчових продуктів. Три найважливіші аспекти включають:
- Аналіз та оцінка небезпечних чинників
- Визначення «Критичних контрольних точок» та заходів їх контролю
- Перевірка та документація системи НАССР
Як працює сертифікація ISO 9001?
Попередне обговорення та визначення ціни
На початковому етапі ви повідомляєте нам про свою компанію, вашу систему управління та цілі сертифікації. Виходячи з цього, ви оперативно отримаєте детальну та прозору пропозицію з урахуванням ваших індивідуальних потреб.
Сертифікаційний аудит
Як тільки ваша компанія буде готова, разом з вами призначається дата аудиту та вибираються затверджені аудитори з необхідною компетенцією та досвідом у вашій галузі. Під час сертифікаційного аудиту наші аудитори оцінюють, серед іншого, чи відповідає ваша система управління вимогам стандарту та визначають потенціал для поліпшення. Під час заключної дискусії ваш аудитор детально детально представить вам результати аудиту, включаючи опис потенціалу для вдосконалення вашої компанії. За необхідності, будуть узгоджені плани коригувальних дій.
Аналіз системи та сертифікація
Після сертифікаційного аудиту результати оцінюються. Ви отримаєте звіт про аудит, що документує результати аудиту. Якщо всі стандартні виконуються, ви отримаєте міжнародно визнаний сертифікат.
Наглядові аудити
Щоб гарантувати, що ваша компанія після сертифікаційного аудиту продовжує відповідати всім важливим критеріям стандарту, ми проводимо наглядові аудити на щорічній основі. Це забезпечує компетентну підтримку для постійного вдосконалення вашої системи управління та бізнес-процесів.
Ресертифікація
Сертифікат діє максимум три роки. Повторна сертифікація проводиться завчасно до закінчення терміну дії, щоб забезпечити безперервну відповідність застосовним вимогам стандарту. За умови дотримання, буде видано новий сертифікат.
Яка вартість сертифікації HACCP?
Вартість сертифікації НАССР залежить, серед іншого, від розміру вашої компанії та складності її процесів. Ми будемо раді зробити для вашої компанії індивідуальну пропозицію без зобов’язань.
Чому компаніям слід звертатися за оцінюванням HACCP до ПРИРОСТ?
- Висока віддача для розвитку компанії поза межами оцінювання
- Най запитувані аудити систем управління з одного джерела
- Багаторічний досвід роботи в галузі та компетентність наших аудиторів
У вас є питання?
Ми до ваших послуг.